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色氨酸（Tryptophan），β-吲哚基丙氨酸，无臭，味微苦。水中微溶，在乙醇中极微溶解，在氯仿中不溶，在甲酸中易溶，在氢氧化钠试液或稀盐酸中溶解。色氨酸是植物体内生长素生物合成重要的前体物质，其结构与IAA相似，在高等植物中普遍存在。色氨酸可参与动物体内血浆蛋白质的更新，并可促使核黄素发挥作用，还有助于烟酸及血红素的合成，可显著增加怀孕动物胎仔体内抗体，对泌乳期的乳牛和母猪有促进泌乳作用。当畜禽缺乏色氨酸时，生长停滞，体重下降，脂肪积累降低，种公畜睾丸萎缩。在医药上用做癞皮病的防治剂。

将色氨酸粗发酵液直接造粒干燥冷却制得与98%色氨酸效价比相当的20%/25%色氨酸，实现了色氨酸生产过程中废水的近零排放。目前，该生产工艺已成为色氨酸行业的主要清洁生产方式之一。我公司生产的大型连续式流化床造粒干燥成套装置已在20%/25%色氨酸上应用5套，总产能约3万吨/年。